每年3月14日-20日是世界减盐周，旨在提升大众对高盐饮食危害的认知，倡导减少盐的摄入，以促进更健康的生活方式。
盐作为日常饮食中不可或缺的调味品过量摄入却可能成为健康的“隐形杀手”。湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）针灸推拿科朱伟主任带您解析控盐的重要性，帮助大家轻松实现“减盐不减味”。
钠离子摄入过多会导致体内水分潴留，增加血管压力，长期高盐饮食是高血压的重要诱因。
高血压会进一步损伤血管内皮，加速动脉硬化，增加心梗、脑卒中等疾病风险。
肾脏是调节钠平衡的核心器官，长期高盐饮食可能导致肾功能损伤，甚至诱发慢性肾病。
高盐饮食会加速尿钙排出，增加骨质疏松风险；同时刺激胃黏膜，升高胃炎、胃癌风险。
实用减盐技巧科学控盐不踩坑
加工食品：挂面、面包、腌肉、酱料（如豆瓣酱、沙拉酱）含盐量高，需查看营养成分表中的“钠”含量。
零食陷阱：话梅、薯片、辣条等零食是“藏盐大户”，建议选择原味坚果、无盐蔬果干替代。
使用柠檬汁、醋、番茄、香菜、姜蒜、花椒等天然调味品替代盐，增加食物的风味。
避免“重口味叠加”，如红烧菜中已含酱油，可不再加盐；
钾有助于平衡体内的钠含量，降低血压。可以多吃橙子、香蕉、菠菜、红薯、牛奶等。
甜味食品（如蛋糕、饮料）中也可能含钠，需警惕加工食品中的复合添加剂。
婴幼儿肾脏发育未完善，1岁前辅食无需加盐，儿童期高盐饮食可能影响味觉发育。
除非高强度运动或大量出汗，日常饮食已能满足钠需求，无需额外补充。
